Listeria outbreaks often result from failures in both food safety systems and organizational culture, leading to widespread contamination and illness. 💡 This article from the latest issue of #FoodSafetyMagazine explores the underlying causes of persistent L. monocytogenes outbreaks and emphasizes the need for leadership behaviors outside of food safety to transform organizational culture to eradicate or control the pathogen. (FREE subscription required) 👉 https://brnw.ch/21wS49l #foodsafety #f

Ana Rita Mateus | Cozinha Segura on Instagram: "Temos assistido a um aumento de casos de listeriose na Europa. E isto é um lembrete importante: segurança alimentar não é exagero, é prevenção. A listeriose é causada pela bactéria Listeria monocytogenes e é transmitida por alimentos contaminados. ⚠️ O problema? Consegue sobreviver e multiplicar-se no frigorífico. Na maioria das pessoas saudáveis, os sintomas podem ser ligeiros. Mas em grávidas, bebés, idosos e pessoas imunodeprimidas, pode causar

Frozen waffles recalled over listeria concerns

Study Smarter with MedSchoolBro on Instagram: "Code HAVIC @medschoolbro = Mystery Discount 🦠 Listeria monocytogenes = LISTeRIA 🥪 Lunchmeats & unpasteurized dairy 📦 Intracellular + cell-to-cell spread (actin rockets 🚀) ❄️ Grows in the cold (fridge bacteria 😬) 🤰 Replicates in placenta → vertical transmission 👶 Neonatal sepsis & meningitis 👴 High risk: elderly, neonates, immunocompromised 💊 Tx = Ampicillin 💡 Pregnant patient + deli meat + meningitis? Don’t miss Listeria. #usmle #step1 #st