Comment faire du lard fumé maison ?
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Aug 9, 2017
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Pommes de terre au lard fumé (poêlée campagnarde) Ingrédients (4 personnes) 800 g à 1 kg de pommes de terre (variété ferme : Charlotte, Amandine) 150 à 200 g de lard fumé (en lardons ou en tranches épaisses) 1 oignon jaune (facultatif mais recommandé) 1 gousse d’ail (facultatif) 1 c. à soupe d’huile ou une noisette de beurre Sel (léger, le lard est déjà salé) Poivre Persil frais (optionnel) Méthode Préparation des pommes de terre Éplucher (ou laisser la peau si elles sont nouvelles), rincer, pui
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Que faire avec du lard fumé ?
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Aug 11, 2017
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Quiche au lard fumé, oignons et fromage
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Nov 14, 2014
750 Grammes
Que faire avec du lard fumé ? De la poudre de lard croustillante (à saupoudrer sur des saint jacques, sur une crème brûlée salée, sur une salade …) Ingrédients : 🔸 50g de lard fumé 🔸 25 g de chapelure → Hachez finement le lard (mini cubes) mélangez-le à la chapelure étalez sur plaque recouverte de papier sulfurisé placez sous le grill du four environ 30 sec, jusqu’à ce que la chapelure devienne dorée. | Samedi à tout prix
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Petits roulés de filet de porc et lard fumé
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