Comment Faire une Glace Maison Délicieuse 🍨

Une glace multicolore spécialement pour aujourd’hui #patisserie #bonnecuisine #recette #icecream 

Le phénomène “Candle Ice”, c’est-à-dire “glace en forme de bougie”, survient lors du dégel au printemps. Lorsque la glace commence à fondre, elle forme de petites colonnes verticales en forme de chandelles. Cela est dû à la structure hexagonale des cristaux de glace, et à la présence d’air et de contaminants, comme les sels minéraux, à l’intérieur de ces cristaux de glace. Cette particularité s’observe notamment au Canada, en Sibérie, en Arctique et dans les pays scandinaves. #candleice

La clarté de la glace : forer dans une eau gelée cristalline

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