Rehfleisch ist beliebt, da es zart ist und einen intensiven Wildgeschmack hat. Die Keule schmeckt gebraten oder geschmort.

Die Liebe zur Frucht ist tief mit dem Land verbunden. Mit 300 Sonnentagen im Jahr gibt es in Südtirol die idealen Bedingungen ...

Das Kaninchen auf den Rücken legen, die Keulen leicht einschneiden, aufbrechen und ablösen. Die Vorderläufe genauso entfernen ...

Pute waschen. Flügel, Bürzel und restliche Haut von Hals abschneiden. Haut vom Hals beiseitelegen. Petersilie, Orange, Äpfel, getrocknete Tomaten und Zwiebel klein schneiden, in eine Schüssel geben ...

Lauch längs halbieren, gründlich waschen und in 5 mm dicke Ringe schneiden. Kirschtomaten halbieren. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Lauch, Kirschtomaten, Sahne, passierte Tomaten, ...

Auch dieses Jahr wird am 1. November der Weltvegantag gefeiert. Dieser Tag ist für alle, die sich für eine tier- und klimafreundlichere Lebensweise einsetzen. Das passt perfekt zu „Pflanzlich lecker.

Mit seinem kräftigen, leicht scharfen Geschmack verleiht Knoblauch vielen Gerichten wie Pasta, Dips, Fisch, Fleisch und Marinaden eine ganz besondere Note. Neben seinem intensiven Geschmack ist ...