Quando si è vegani e lo si manifesta apertamente in pubblico con amici o nuovi conoscenti, la reazione che otteniamo, per la ...

Grazie ad alcune loro caratteristiche come le fibre e la presenza di polifenoli, il loro consumo sarebbe una buona strategia ...

Un report di Changing Market mostra i sistemi attraverso i quali le lobby della carne cercano di soffocare il dibattito ...

Tanti i ricercatori italiani che però migrano verso Germania, Regno Unito e Paesi Bassi che registrano ottimi investimenti ...

Il marcato americano è tornato indietro di anni, riproponendo e stabilizzando un modello vecchio che punta su carne e valori ...

La definizione “macchine metaboliche” l’abbiamo utilizzata per la prima volta nel 2018. Faceva riferimento (e purtroppo lo fa ...

Il risotto è uno dei piatti simbolo della cucina italiana: cremoso, avvolgente e versatile. In questo corso scopriremo come ...

Potete conservare la crema di tofu per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti, ma vi consigliamo di assemblare le bruschette solo al momento del consumo per gustarle croccanti.

Iniziate tagliando in 6 o 8 spicchi i fogli di carta di riso, facendo attenzione a non bagnarli né inumidirli. In un pentolino scaldate due dita di olio per friggere e, quando sarà bello caldo, ...

Pelate le patate e tagliatele a pezzetti, sbollentatele in acqua bollente leggermente salata fino a che saranno morbide, quindi scolatele e passatele con lo schiacciapatate finché sono ben calde.

Versate il tofu nella friggitrice ad aria in uno strato unico, cercando di tenere leggermente distanziati tutti i pezzi di tofu (dovrete probabilmente cuocerli in due volte) e cuocetelo per 15 minuti ...

Versate nel tritatutto il seitan tagliato a pezzettini e il resto degli ingredienti, poi frullate fino a ottenere una crema abbastanza liscia e morbida, aggiungendo altro olio se il tutto dovesse ...