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Sargé-sur-Braye (Centre-Val de Loire) En pleine campagne du Perche vendômois, Valentin Barbera a réussi son pari de se ...

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Paris (Île-de-France) Ils ont choisi le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, en toute connaissance de cause. Ils ...

Le droit de bouchon est une pratique de la profession qui n'est réglementée par aucun texte : ce n'est qu'un usage. Il s'agit ...

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Nantes (44) Pour sa 14e édition, le Guide des Tables de Nantes recense 186 adresses, dont 30 nouvelles et 3 coups de pouce.

Dinard (Bretagne) Nommé au printemps, Emmanuel Lagarde succède à Romain Raoul à la direction du lycée hôtelier. Une passation fluide pour ce professionnel aguerri, qui entend conjuguer continuité ...

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