El tofu es un alimento ancestral que ya se tomaba hace 2.000 años en China, pero que se ha introducido recientemente en la cocina española. En muchos casos, es consumido por personas que han adoptado ...

Hace unos años la palabra 'tofu' nos sonaba a chino. Hoy en día, este alimento ha ido ganando peso en nuestras cocinas y nuestros platos pero aun así sigue siendo un desconocido para muchos. Los ...

Para que salgan perfectas hay que prestarle atención al marinado. El tofu, que por sí solo es neutro, absorbe los aromas y ...

Desde la llegada del tofu a nuestras cocinas, las personas vegetarianas han visto abrirse un mar de posibilidades. Conocido como queso de soja, se elabora a partir de semillas de soja remojadas y ...

Muchos se refieren a él como el equivalente a la carne de los veganos, pero este símbolo milenario de la cocina asiática es mucho más que eso. Es, además de la piedra angular sobre la que se sustenta ...

Ultimamente cada vez son más personas las que deciden darse un descanso de la proteína animal, sea por razones de salud, cuidado de los animales o medio ambiente, pero no todas conocen cómo hacer que ...

Uno de los mayores aliados de las dietas vegetarianas es, sin lugar a dudas, el tofu. Esto no es ninguna casualidad: este alimento es súper versátil y las posibilidades que ofrecen nos permiten comer ...

El tofu preparado de esta manera, adobado y en un pincho, es una manera creativa de incluir esta proteína vegetal en nuestro día a día. Son perfectas para hacer en la barbacoa, una parrilla eléctrica ...

Con el tiempo, hemos compartido recetas de tofu de todo tipo: jerky, dorado en la sartén con verduras y mostaza, espaguetis con crema de tofu y champiñones, hasta un tofu-cream o queso untable y una ...

Tras nuestra última incursión en el mundo de la proteína de soja con una receta de tofu tierno, retomamos la textura más firme para prepararlo con un marinado muy sencillo y breve que combina muy bien ...

Cortar el tofú en láminas de 1 cm de grosor. Sellar de ambos lados en una plancha previamente caliente con aceite de oliva y cocinar a fuego bajo 5 minutos por lado, para que queden crocantes.