Aunque los huevos azules pueden parecer una rareza, lo cierto es que existen razas de gallinas capaces de producirlos de forma natural. Aunque no son los más habituales en el consumo diario, los ...

En "Factor de Cambio", Felipe Braun nos da a conocer un centro de investigación que trabaja con las comunidades Huilliches de Río Negro y sus gallinas ponedoras de huevos azules.

Los huevos azules existen y no son fruto de ningún experimento extraño, sino el resultado natural de una raza de gallinas originaria de Chile: las araucanas o mapuche. Aunque hoy en día también se ...

Los seres humanos somos unos animales ingratos. Durante décadas, mientras trabajábamos miserablemente la tierra, esas gallinas azules (rústicas, duras e independientes) nos venían muy bien. Los ...