Faire tremper le sac à farz et faire fondre le beurre. Préparer la pâte : mélanger les ingrédients sans les raisins ni les pruneaux. Rajouter le lait petit a petit jusqu'à ce que la pâte soit assez ...

Délayer la farine dans de l'eau froide afin d'obtenir une pâte fluide. Saler légèrement et mettre dans le sac, ficeler. Plonger le sac dans l'autocuiseur où baignent déjà le lard et les légumes. Faire ...

Recette emblématique de la cuisine bretonne, le Kig Ha Farz est un plat qui demande savoir-faire et patience. Les « Pique-assiettes » de la rédaction ont sillonné le Finistère pour trouver la ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Plat rustique par excellence, le kig ha farz s’apparente à un pot-au-feu breton.