L’Anses met en garde contre les nitrites présents dans le jambon. Quelle quantité de jambon peut-on consommer sans danger ?

Les tranches végétales Fleury Michon coûtent autour de 27 euros le kilo, contre 16 euros pour le jambon blanc classique de la même marque. Ce qui signifie qu'elles sont 70% plus chères.

Tout est bon dans le jambon, sauf quand on en mange tous les jours. Des chercheurs britanniques viennent de confirmer le lien étroit entre la consommation de viande transformée et le risque de ...

À la Tapia, à Dax, Savannah Getten et Jean-Baptiste Molas transmettent l’art délicat de la découpe du jambon. Lors d’ateliers ...

Pour les couches du croque-monsieur, Julie Andrieu recommande de déposer de la béchamel sur la tranche de pain (qu’elle beurre au préalable). Ensuite, vient… Le jambon ! Cela permet au ...

Amateurs de jambon, attention ! Ceux vendus en supermarchés sont souvent bourrés de nitrites potentiellement cancérigènes. Notre expert, le Dr Arnaud Cocaul, pointe du doigt ceux à éviter absolument.

Si vous n’avez peu de temps pour déjeuner ou la flemme de cuisiner le soir, pas de panique, vous allez vous régaler avec ces ...

Avec ces recettes de petits-déjeuners saines et express, vous n'aurez plus d'excuses pour sauter le repas le plus important ...

Le jambon blanc est une star des assiettes françaises : on en consomme près de 3 kg par personne et par an. Intimement lié à l'histoire et aux traditions culinaires françaises, il se retrouve aussi bi ...

La terrine de pommes de terre au jambon sec est un plat familial et réconfortant, parfait pour accompagner un rôti ou une ...

François-Régis Gaudry dévoile une recette irrésistible de feuilleté jambon-fromage, alliant pâte feuilletée dorée, jambon ...