Aunque muchos lo llaman “alga agar-agar”, en realidad no es un alga como tal, sino un extracto de algas rojas del género Gelidium o Gracilaria, presentes en las costas del Pacífico. De ellas se ...

¿Qué diferencia hay entre el agar-agar y la gelatina? Este ingrediente también se utiliza para hacer postres saludables o chuches veganas, pero tiene un origen diferente. Te contamos qué es el ...